Pois bleu de Thaïlande pour Infusion ou boisson colorée, sachet de 30gr.

🌿 Pois bleu 

(Clitoria ternatea)

Produit mis en sachet par nos soins

Descriptif

Le pois bleu, aussi appelé fleur de pois bleu, pois papillon ou Clitoria ternatea, est une plante grimpante tropicale originaire d’Asie du Sud-Est. Elle est surtout connue pour ses fleurs d’un bleu intense, presque électrique, naturellement pigmentées.

🌸 Aspect botanique

• Fleurs solitaires en forme de papillon

• Couleur bleu profond à bleu violacé, parfois avec un cœur blanc ou jaune

• Feuillage vert vif, léger et élégant

• Plante grimpante ou rampante, à croissance rapide

⚗️ Composition naturelle

Le pois bleu doit sa couleur spectaculaire à sa richesse en anthocyanes, notamment :

• Ternatines (pigments naturels hydrosolubles)
  Ces pigments ont la particularité de changer de couleur selon le pH :
  🔵 bleu en milieu neutre → 🟣 violet → 🩷 rose en milieu acide (ex. citron)

🍵 Usages traditionnels

• Infusions et boissons colorées naturelles

• Cuisine asiatique (riz, desserts, boissons)

• Colorant alimentaire naturel

• Cosmétique végétale

• Décoration florale et artisanale

🍵 Utilisation la plus courante :
En infusion chaude ou froide, seule ou associée à d’autres plantes. Parfait également pour la création de boissons colorées, pâtisseries ou plats originaux.

Infuser 3 à 5 fleurs dans 250 ml d’eau chaude pendant 5 à 10 minutes.

Caractéristiques

• 100 % fleurs séchées de pois bleu

• Usage alimentaire

• Sans additif ni colorant artificiel

• Origine : Asie du Sud-Est

• Convient à une alimentation végétarienne et végane

🌍 Origine et culture

• Originaire de Thaïlande, Malaisie, Inde, Vietnam

• Cultivée aujourd’hui dans de nombreuses régions tropicales

• Apprécie la chaleur, le soleil et les sols bien drainés

✨ Symbolique

Le pois bleu est souvent associé à :

• la sérénité

• la pureté

• la créativité

• la transformation (changement de couleur)

Précautions

Ne pas dépasser les quantités habituellement utilisées dans l’alimentation.
Déconseillé aux femmes enceintes ou allaitantes sans avis médical.
Tenir hors de portée des enfants.

Conservation

À conserver dans un endroit sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur.